Uleiul De Palmier Este Toxic
Sunt studii care sustin beneficiile uleiului de palmier in timp ce altele afirma ca este un produs cancerigen.
Uleiul de palmier este toxic. în figura de mai jos este prezentată schema unei linii tehnologice de obţinere a uleiului brut. Uleiul de palmier folosit în industria fast food şi în ciocolata tartinabilă este extrem de toxic. Autoritatea europeană pentru protecţia alimentelor a emis un avertisment cu privire la gradul crescut de risc pentru consumul acestui aliment. Substanța este folosită pentru textura netedă care nu poate fi atinsă prin utilizarea altor uleiuri.
Europa consumă 12 din producţia mondială de ulei de palmier dar marii consumatori sunt locuitorii ţărilor asiatice. Uleiul de palmier şi colesterolul. Uleiul de palmier este lider mondial la consum chiar daca voi nu l vedeti ca atare pe raftul supermarketului. Un alt ulei foarte bun este şi cel de rapiţă un ulei echilibrat în acizi graşi şi rezistent la prăjit.
Pentru că are în compoziţie acizi graşi saturaţi în procent de 50 uleiul de palmier este semi lichid şi este rezistent la procesele oxidative deci nu râncezeşte uşor. La prăjeală rezistă şi cel de măsline dar nu cel extravirgin pe care îl folosiţi la salate şi. Se pare că această invazie are la bază doar costurile acesta nefiind şi un produs bun pentru organism. Alice lichtenstein medic cardiolog la universitatea tufts.
Nutella fără ulei de palmier ar produce un substitut inferior pentru produsul real. El crede că cel mai bun pentru prăjit este uleiul de palmier care are un punct de prăjire foarte înalt 230 de grade. Iata in ce conditii devine periculos uleiul de palmier si care sunt efectele lui asupra sanatatii in functie de produsul consumat. Un motiv de îngrijorare legat de folosirea uleiului de palmier este conţinutul înalt de grăsimi saturate.
Pe de altă parte uleiul de palmier este una dintre sursele vegetale bogate în grăsimi saturate care nu sunt deloc benefice pentru sănătatea inimii şi cresc colesterolul susţine dr. De asemenea unii îl privesc drept o sursă importantă de colesterol. Cu toate acestea potrivit datelor departamentului agriculturii al sua usda acest conţinut este zero în uleiul de palmier. Termenul sub care se ascunde pe orice eticheta este acela de ulei vegetal deci fugiti de orice produs unde nu este precizat tipul de.
Margarina semipreparatele biscuitii sau cerealele de mic dejun toate contin ulei de palmier. Uleiul de palmier ocupă locul doi în lume ca nivel de producţie fructele ce conţin uleiul fiind recoltate de la palmierul de ulei şi care se cultivă în zonele tropicale. Uleiul de palmier este cel mai vândut ulei la nivel mondial după cel de soia.